Περαστικα στον φιλο μας τον Αγροτη!!!!
Λοιπον, μια ειναι η συνταγη...
Σούπα αυγολέμονο
Υλικά:
9 φλυτζάνια του τσαγιού νερό
2 φλυτζάνια του τσαγιού ρύζι ή αστράκι
4 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια
1-2 λεμόνια
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
αλάτι και πιπέρι
Τρόπος παρασκευής
Βάζετε στην κατσαρόλα το νερό να βράσει
Ρίχνετε το ρύζι ή το αστράκι
Αφήνετε να βράσει για 15 λεπτά
Στίβετε τα λεμόνια
Χτυπάτε τους κρόκους με το αλατοπίπερο
Χτυπάτε τ ασπράδια μέχρι να γίνουν μπιπ μαρέγκα
Ρίχνετε τους κρόκους στη μαρέγκα και σιγά σιγά το χυμό λεμονιού χτυπώντας το μίγμα συνεχώς
Ρίχνετε το μίγμα των αυγών στη σούπα ανακατεύοντας συνεχώς
Σερβίρεται ζεστή
Εξτρα... ξεκουραση, μπουκωματα με τσιπουρο και κανα ρακομελο...
